大型凍干機，如其名，是一種大型的用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的設備。這種設備利用物理原理，在低溫環(huán)境下將物質中的水分直接從固態(tài)轉變?yōu)闅鈶B(tài)，從而達到脫水的目的。這種技術可以有效地保留物質的營養(yǎng)成分和口感，同時也延長了物質的保質期。